Красная смородина

Красная смородина

 

Красная смородина растет повсеместно как ягодная и декоративная культура, также встречается в дикорастущем виде.

Ягоды содержат сахара, органические кислоты, минеральные соли, аскорбиновую кислоту, витамин Р, пектиновые и дубильные вещества.

В пищу употребляют зрелые ягоды для приготовления десертных блюд: киселей, ком потов, муссов, морсов. Широко используют ягоды в кондитерской промышленности для приготовления мармеладов, пастилы, желе, варенья, джемов. Готовят из смородины вина, настойки, соки.

Применяют ягоды красной смородины с лечебно-диетической целью.

Благодаря содержащимся в ягодах пектиновым веществам, которые, попадая в желудочно-кишечный тракт, набухают, образуя слизистые растворы, являющиеся хорошими адсорбентами кишечных токсинов, и наличию дубильных веществ, обладающих вяжущим свойством, сок смородины применяют при спастических колитах и энтероколитах. Кроме того, пектиновые вещества обладают способностью связывать и выводить из организма холестерин, поэтому ягоды смородины показаны при атеросклерозе. Применение их при геморрагическом васкулите обусловлено высоким со держанием витамина Р.

Сок смородины применяют также и для выведения из организма мочекислых солей, так как органические кислоты, расщепляясь в организме, образуют угольную кислоту и воду, подщелачивая тем самым мочу.

В традиционной медицине ягоды смородины и их производные применяют при простудных заболеваниях в качестве жаропонижающего и потогонного средства.

 

4 причины работать с нами

Новости компании

"Украинская Ягода" готовится к сезону 2021
24-03-2021, 11:40

"Украинская Ягода" готовится начать сезон 2021. На прошлой неделе мы закончили обрезать голубику, сейчас обрезаем жимолость, вносим удобрения и подкормку растений. Продолжаются переговоры с торговыми сетями и зарубежными партнерами о поставках продукции урожая 2021г.

Также компания продолжает участие в деятельности Ягодной ассоциации Украины, действительным членом которой, она является.

"Украинская Ягода" готовится к сезону 2021